Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Blanc 容量:0.75L 葡萄來自與特級園Chevalier Montrachet非常近的知名地塊「En Remilly」，表土極淺，僅10公分，純度相當高的石灰岩土壤中遍佈著許多小礫石，葡萄藤多為1989年種植，每年進行四次的翻土！於300及600公升的大型舊木桶中進行90天的長期發酵，最後經24個月的陳年培養，是國內外酒商爭奪的熱門品！

葡萄來自與特級園Chevalier Montrachet非常近的知名地塊「En Remilly」，表土極淺，僅10公分，純度相當高的石灰岩土壤中遍佈著許多小礫石，葡萄藤多為1989年種植，每年進行四次的翻土！於300及600公升的大型舊木桶中進行90天的長期發酵，最後經24個月的陳年培養，是國內外酒商爭奪的熱門品！

風土：位於紐西蘭南島北端的馬爾堡，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。

釀造：釀造過程中，唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。

Jancis Robinson 18/20

散發薰衣草、紫羅蘭及溫暖的大地氣息，以及黑醋栗利口酒，辛辣的香料等香氣。健壯有力，具有明顯的肌肉線條，需要耐心等候。Wine Advocate的Neal Martin形容本款類似Dujac帶給他的印象。

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Blanc 容量:0.75L 葡萄來自與特級園Chevalier Montrachet非常近的知名地塊「En Remilly」，表土極淺，僅10公分，純度相當高的石灰岩土壤中遍佈著許多小礫石，葡萄藤多為1989年種植，每年進行四次的翻土！於300及600公升的大型舊木桶中進行90天的長期發酵，最後經24個月的陳年培養，是國內外酒商爭奪的熱門品！: 100% Pinot Blanc AOC 100%3~5 100%Cabonara56 Jean Michel Guillon & Fils