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Farbe: Intensives und zartes Strohgelb mit gut ausgeprägten Noten von Akazienblüten
die den Wein zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führt
vitigno autoctono dalla naturale sapidità
Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen
die die Kraft des Gebiets der klassischen Valpolicella
recioto della valpolicella 12% Farbe: Intensives und zartes StrohgelbDer Recioto della Valpolicella von Tenuta Trabucchi wird aus einer sorgfltigen, manuellen Selektion autochthoner Valpolicella Trauben hergestellt, die von der zweiten Septemberhlfte bis Ende Oktober erfolgt. Nach der Lese durchlaufen die Trauben einen langen, natrlichen Trocknungsprozess von September bis Mrz, der zu einem Gewichtsverlust von etwa 80 % fhrt. Dieser langsame und geduldige Prozess konzentriert Zucker, Aromen und Struktur und bewahrt