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2016年份評分：Jancis Robinson 16
2023年份評分：Burghound 90-92♥、Jasper Morris 90-91、Wine Advocate 90-92、Vinous 91-93
Wine Advocate主筆William Kelley直言Bruno Lorenzon是整個夏隆內丘最優秀的酒莊。一級園Le Mont Laurent在Montagny中央山區偏北的位置，具有東向與東北向的日照角度。使用Bruno設計的特殊6公斤小盒進行手工採收，保持果串完整，依賴原生酵母，其中75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。
L’Ouverture為序曲之意，象徵著Savart的開端。以栽種於Écueil村黏土土質的平均35年樹齡Pinot Noir所釀造的黑中白，所散發出清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕。二次發酵時使用軟木塞來取代常用的冠型瓶蓋，使細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化過程中逐漸生成，讓整體酒款風格和諧並充滿了活力。
Bettane & Desseauve 96
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay Vieilles Vignes 容量:75cL 2016年份評分：Jancis Robinson 16: 100% Pinot Noir VolnayChambolle Musigny 200220032006Bruno Lorenzon Carelles : 2022Wine Advocate 92+ Jean Marc & Thomas Bouley