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Philippe Chavy Meursault 年份:2022 風土:Vin de France的範疇多為法國日常用酒,自2010年開始取代其前身Vin de Table,並被廣泛使用,在酒標上能選擇是否標示品種、年份。分級上雖在AOP、IGP之下,但許多酒莊不抗拒使用它,因為這個法國酒分級,給予酒莊很大的自由去釀造一款在當地不符合AOP規定的酒。

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Description

風土:Vin de France的範疇多為法國日常用酒,自2010年開始取代其前身Vin de Table,並被廣泛使用,在酒標上能選擇是否標示品種、年份。分級上雖在AOP、IGP之下,但許多酒莊不抗拒使用它,因為這個法國酒分級,給予酒莊很大的自由去釀造一款在當地不符合AOP規定的酒。

40% Chardonay。

釀造:手工採收後,含梗比例依各個年份與地跨差異很大,實際上必須等到實際採收前,才會做出判斷,有時僅保留25%,有時甚至高達100%的整串發酵。培養時新桶的使用比例,特級園80%~100%,一級園50%,村莊級20%,控制在不干預風土的純淨,同時幫助酒質較易展現其柔和的面貌。

1998年份:2023 年裝瓶

4公頃。葡萄藤種植於1946、1960、1988及2002年。位於Fixin村東南邊,坡度較低,土壤以多石的沖積土為主,加上一些白堊土基岩。葡萄80%去梗,原生酵母發酵。橡木桶(20% 新桶)陳釀15個月。

Philippe Chavy Meursault 年份:2022 風土:Vin de France的範疇多為法國日常用酒,自2010年開始取代其前身Vin de Table,並被廣泛使用,在酒標上能選擇是否標示品種、年份。分級上雖在AOP、IGP之下,但許多酒莊不抗拒使用它,因為這個法國酒分級,給予酒莊很大的自由去釀造一款在當地不符合AOP規定的酒。: 100% Chardonnay MeursaultPuligny 1810~1230%2000500600 Moulin LandinPellesPellandsGruyaches : 2022Jasper Morris 90 92 2021Jasper Morris 89 92 2020Jasper Morris 89 91 Philippe Chavy

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